Veneto I.G.P. Rosso
Viñedo ubicado a una altitud de 250 metros en el corazón de la Valpolicella Clásica, con orientación sur. Este vino nació de un proyecto, es decir, dedicar un gran vino a Guido Manara, padre de los tres hermanos que ahora dirigen la compañía.
Cabernet Sauvignon - Merlot - Croatina - Corvina. Cosecha minuciosamente seleccionada para el secado que dura un promedio de 45 días.
Aplastamiento suave, maceración en las pieles y lenta fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20/25 días.
En barricas de roble francés dura unos 24/30 meses. El refinamiento en botella varía de 6 a 12 meses.
Rojo rubí con reflejos violáceos, casi impenetrable.
16% Vol.
75 cl.
Indicado con asados, carne a la brasa, caza y quesos curados.
16º/18°C. Se recomienda abrir la botella una hora antes.