Lux Rosea
Rosé VSQ Méthode Classique. Brut
Zone de production
Vignoble placé dans une zone de collines, à une altitude moyenne de 250 mètres. Sols argileux placés sur des marnes basaltiques.
Vignes
Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara, Dindarella et autres types 10%. Récolte manuelle.
Vinification
Pressurage souple, macération sur les peaux pendant environ 8 heures (technique de « Saignée ») et fermentation suivante dans des réservoirs en acier inoxydable du moût clarifié.
Raffinement
Pressurage souple, macération sur les peaux pendant environ 8 heures (technique de « Saignée ») et fermentation suivante dans des réservoirs en acier inoxydable du moût clarifié.
Couleur
Rose Doux.
Teneur en alcool
12% Vol.
Bouteille
75 cl.
Combinaisons
idéal pour les apéritifs et approprié pour les plats à base de poisson.
Température de service
4º/8°C