Particulier vignoble situé sur la colline de la Valpolicella Classique, dans la municipalité de Negrar, caractérisé par une série de terrasses soutenues par des murs en pierre sèche appelés Marogne”, où vous pouvez trouver des souches de vignes historiques.

Corvina et Corvinone 70% - Rondinella 20% - Dindarella, Croatina 10%. Récolte sélectionnée pour le séchage qui dure en moyenne 4 mois.

Pressurage doux, macération sur les peaux et fermentation lente en cuves inox pendant 40 jours.

15% du vin est fait affiner en barriques françaises pendant environ 12 mois, tandis que 85% du vin continue l'affinement dans de petites cives en inox. Le raffinement en bouteille varie de 6 à 12 mois.

Rouge rubis intense.

13,5% Vol.

50 cl.

Indiqué avec des biscuits à base d'amande, du chocolat noir, des desserts sans confitures ni crèmes.

12°/14°C.