Strinà

Veneto I.G.P. Bianco Passito


Zona di produzione

Vigneto situato in collina nel comune di San Pietro in Cariano. L'appassimento delle uve viene fatto in modo naturale in fruttai ben arieggiati in apposite cassette di legno. Uva ”Strinà” in gergo dialettale significa ”uva appassita”.

Vitigni

Garganega 95% - Moscato giallo 5%. Raccolta accuratamente selezionata per l'appassimento che dura in media 4 mesi.

Vinificazione

Pigiatura soffice, breve macerazione sulle bucce, pressatura e lenta fermentazione del mosto in barrique.

Affinamento

In barrique in rovere francese ha la durata di circa 12 mesi. L'affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.

Colore

Giallo dorato.

Gradazione alcolica

14% Vol.

Bottiglia

50 cl.

Abbinamenti

Indicato con biscotti a base di mandorle, dolci senza marmellate né creme, può anche essere abbinato a formaggi freschi o erborinati.

Temperatura di servizio

16º/18°C.

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